থানকুনি পাতা ও আমলকীর উপকার এবং খাওয়ার নিয়ম

 থানকুনি পাতা খাওয়ার উপকার এবং সাথে আমলকী ও মরিচের উপকার  

খুব সাহস করেই খেয়ে ফেললাম এই থানকুনি পাতা। আমার বাপ দাদারাও খায়নি তাই আমিও আগে কখনো খাইনি। স্বাভাবিকভাবে স্বাদ-ও অজানা ছিলো। তাছাড়া ঝোঁপঝাড়ে বা খেতের আশেপাশে যত্ন ছাড়াই এসব হয় বলে এতো পাত্তা দেইনি কখনো। কিন্তু হঠাৎ করে ওয়েবসাইট ঘাটাঘাটি করতে করতে থানকুনি পাতার উপকারিতা পেয়ে গেলাম।

ওয়েব সাইটের লেখাটা এক নিঃশ্বাসে পড়ে ফেলি। আর অবাক হই! হায়। এই অযত্ন অবহেলিত লতাগুল্মোরা এতো গুণবতি!? তবুও প্রথম দিন মুখে দিতে ভয় ভয় করছিল। অচেনা পাতা, যদি লেখক ভুল তথ্য দেয়? যদি খেয়ে মরে যাই?! শেষমেশ সেই পাতার সাথে এড করি কয়েকটা আমলকি, তুলসি আর একটা মরিচ আর একটু লবণ। ও হ্যা, পরে অবশ্য কয়েক বিচি তেঁতুলও যোগ করে দেই। আর আল্লাহর নাম নিয়ে খেতে আরাম্ভ করি। আলহামদুলিল্লাহ! এতো সুস্বাদু ছিলো যা জ্বিভ’ই ভালো ব্যাখ্যা দিতে পারবে।

যাইহোক,ছবিতে যে উপাদান গুলো নিয়েছি সংক্ষেপে সেগুলোর উপকারিতা উল্ল্যেখ করলামঃ